道，“正宗的‘过桥米线’的生片料，鱼肉，猪里脊，猪腰，鸡脯，瘦云腿，生菜料，菌菇，豌豆尖，豆皮，韭菜，绿豆芽，白菜心，鸽蛋。”
苏里口中每说出一种，手中就处理一样，熟鸡去掉头，脖，爪，脊背，剩下的砍成一次条，撒入五香粉，花椒面。
猪腰处理干净，片成薄片，入沸水焯过继续泡入清水之中，然后是鱼片，鸡胸脯，理解肉分别洗净，片成薄薄的片儿状，放入巨大的盘子里，摆放整齐。
然后生菜豆尖，豆腐皮，白菜心，韭菜分别下锅汆一下。
然后是刚刚的鸡肉和猪腰再经过一次的是焯水。
米线翻滚在汤里。
这边苏里将已经准备好的热乎乎的碗放了蒸锅内，蒸到滚烫，“这是第一原则，碗要烫！”
下一步，汤要涨，苏里道，“汤怎么会涨，当然是沸腾，沸腾起来的汤会比实际的高度要高不少。”
一碗煮好的高汤放入锅，烧开。
“第三原则，油要热，不是大家所想的哦。我们今天的料理全程不经过炒，煎，炸，只有煮和焖，所以我们的油不是用来炒菜的。”苏里将准备好的鸡油加猪油下锅烧热，葱末在油里增味之后捞出。
拿出已经蒸热的碗，没有“虾粉”增味，但是“胡椒粉”还是要有的。
滚烫的碗底放上了少许的“胡椒粉”，六七成的热油下碗里，再上一大碗的汤。
“过桥米线就做好了。”
小碗米线，大盘配菜，一碗滚烫的汤，看得靳之呈都有些愣住了。
虽然要让鼓励大家自己动手，但那也不用直接上一大盘的生料理？以他们的实力和节奏，这怕是根本吃不到嘴？
饭还是要一步步吃的，这个联邦人们的思维方式也得一步步改变。
目前最重要的，当然还是直接可以吃到嘴里的料理。
弹幕区的粉丝们更懵，“这，这怎么吃”
“好了？”
“我，我小姐姐我吃不惯远古日本的那些生”
“小姐姐，求放过”
苏里道，“再放肉，菜，最后放入蛋”
“过桥米线热汤表层的鸡油会锁住里面的温度，碗的高温也会一定程度的保温，用高温汤焖熟菜品，快点动手哟。喜欢吃溏心蛋的，可以稍微晚一点放哦。”
“这么多材料，都要放进去？这要怎么放？是”
“小姐姐可以帮我们吗？我，我，这会儿慌的一米”
“我我我我，我想吃已经煮好的。”
“不要碰到碗，碗的温度很烫，注意安全。”苏里显然已经看到了弹幕区域的内容，但也很显然的没有上前动手帮忙的意思，“自己动手丰衣足食哦。”
靳之呈看着直播里面的苏里，迟疑了片刻，决定还是自己动手。
之前的粥，他也做了个小实验，虽然以为因为慌乱导致溢出了不少，但是远超过了他的预期，不仅仅可以吃，味道竟然还
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